Самарский производитель становится все востребованней на внутреннем рынке. Только в крупных сетевых супермаркетах в среднем до 30% местной продукции. Об этом говорили на пресс-конференции в областном центре.
Нашему производителю “зеленый” свет. На прилавках города много Самарской “молочки”. Причем ее закупают и местные предприниматели, которых становится все больше за последние годы. Они занимаются небольшим производством продуктов питания. Вот только рентабельность такого труда – под большим вопросом.
Надежда Романова, консультант управления перерабатывающей промышленности и агропродовольственного рынка министерства сельского хозяйства и продовольствия Самарской области: «В результате импортозамещения у нас организовалось достаточное количество частных сыроварен. На производство одного килограмма сыра надо 10 литров молока. Поэтому часть молока уходит на эти частные сыроварни, частично фермеры производят йогурты, – это собственное производство».
Местный товар помечается специальными стопперами с яркими надписями. Но, не всегда люди отдают предпочтение местной продукции. Сложная экономическая ситуация внесла свои корректива в гастрономический выбор самарцев.
Алексей Сорокин, заместитель директора волжского филиала по связям с органами государственной власти и СМИ: «Честно говоря, сказать, что покупатель приходит, и отдает предпочтение местной продукции перед продукцией из других регионов – я бы такого не сказал. Мы такой тенденции не видим. Основные критерии – цена и качества, а уже дальше чувство патриотизма».
На прилавках города до 70 % мяса российского производства. Но, этого недостаточно. Поэтому остальная часть – импорт. Завозят его из Казахстана, Белоруссии, Уругвая и Парагвая. Есть и чисто привозная продукция. Например, у нас в области не производится сахар, какао и сгущенное молоко. Этот товар приходится закупать в других регионах и даже странах.