При заболеваниях органов пищеварения назначается лечебно-диетическое питание, которое зависит от клинического течения заболевания, стадии, уровня и характера метаболических нарушений и сопутствующей патологии. Чаще всего в период обострения – диету с механическим и химическим щажением на 2-4 дня. Затем постепенно пациенты возвращаются к рациональному питанию.
Некоторые рекомендации по питанию при обострении заболеваний органов пищеварения:
1Дробное питание, богатое белками.
2 Щадящая обработка продуктов. Пищу необходимо варить или готовить на пару.
3 Температура блюда не должна быть как слишком горячей, так и слишком холодной.
4 При гастроэзофагеальной рефлюксной болезни не рекомендуется горизонтальное положение и спортивные нагрузки в течение двух часов после приема пищи.
5 Продукты, которые нужно включать в рацион: подсушенный хлеб, протертые супы на овощном бульоне, некислые кефир, простоквашу, йогурт. Также яйца до 2-3 штук в день всмятку либо в виде парового омлета, овощи на пару. Из напитков рекомендованы некрепкий чай, какао и кофе с молоком. Необходимо исключить газированные напитки, квас, черный кофе.
6 Пища должна быть в протертом виде.
